Main Menu

Rabu, 28 Agustus 2013

Ikan Tongkol Goreng Balado

Ikan tongkol salah satu ikan dari laut yang biasa disebut mackerel tuna, biasanya dijual dalam keadaan segar, beku, dan bahkan sudah dalam kemasan kaleng. Karena mudahnya memproses maka bisa kita lihat bermacam olahan seperti ikan kering, tongkol asin, dipindang, atau diasap. Dagingnya tongkol sangat mengkal bila masih segar, namun tidak bisa bertahan lama dan bisa cepat rusak memburuk jika tidak segera diolah dengan tepat. Untuk kali ini kita akan coba memasak ikan tongkol goreng balado dengan bahan yang mesti disiapkan sebagai berikut :

  • 1/2 kilogram ikan tongkol segar
  • 2 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Jika bahan diatas sudah kita persiapkan, maka selanjutnya yang tidak boleh terlewatkan adalah bumbu dibawah ini :
  • 2 buah tomat matang
  • 2 ons cabai keriting
  • 6 siung bawang merah
  • Penyedap rasa secukupnya
Cara memasak ikan tongkol goreng balado cukup mudah dan tidak memakan waktu lama, yaitu dengan cara :
  • Pertama kita bersihkan dahulu ikan tongkol dengan cara membuang sirip, sisik, isi perut serta ingsangnya. Setelah ikan bersih, bisa langsung dipotong sesuai selera dan tidak lupa untuk menambahkan perasan air jeruk nipis serta garam supaya hilang bau amis dari ikan tongkolnya, boleh diaduk perlahan saja lalu diamkan hingga meresap kedalam daging ikan.
  • Ambil kemudian iris halus cabai keriting yang sudah disiapkan, campur dengan garam secukupnya, tumis dengan bawang merah iris dan aduk hingga tercampur.
  • Goreng ikan tongkol hingga matang lalu sajikan.
Mudah bukan, tinggal kita nikmati olah Ikan Tongkol Goreng Balado ini bersama keluarga tercinta

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar